시바여왕

‘먹거리X파일’ 163회, 오븐구이 치킨의 속내, 실체, 유통기한 지난 치킨사용, 위생상태, 제조과정

고소하고 쫄깃쫄깃한 치킨요리는 우리국민들이 즐겨찾는 대표적인 먹거리로 술안주감 뿐만 아니라 간식용, 식사대용으로도 안성맞춤인 아주 인기가 높은 음식이지요.

저도 예나 지금이나 고소한 치킨맛에 푹 빠져서 일주일에 한번 이상 치킨요리를 먹지 않으면 좀이 쑤실 정도로 엄청난 치킨메니아랍니다.

특히 돼지고기나 소고기에 비해서 지방질 함량이 상대적으로 적고 단백질로 이뤄진 영양 만점인 치킨은 맛도 좋을 뿐만 아니라 건강에도 좋다고 알려져 저는 오랫동안 치킨을 즐겨 먹고 있답니다.

과거에는 주로 프라이드치킨을 많이 먹었는데 몇 년 전부터는 기름끼를 쪽 빼내고 만들어진 오븐구이 치킨이 몸에 좋다는 말을 듣고 이젠 오븐구이 치킨 메니아가 되었답니다.

그런데 건강파수꾼인 ‘먹거리X파일’에서 전해준 오븐치킨의 진실은 너무나도 충격적이었답니다.

요즘 오븐구이 치킨이 대세라는 것은 누구나 인정하실 겁니다. 여러 종류의 치킨요리 중에서도 오븐치킨은 몸에 해로운 기름기, 트랜스지방을 제거한 상태로 만들어진 요리라고 해서 후라이드치킨에 비해서 더욱 건강에 좋다고 알려져 많은 사람들이 오븐구이 치킨을 즐겨찾고 있다고 합니다.

시장에서 파는 기름에 튀긴 치킨은 건강에 안좋다고 알려져 있습니다. 그 이유는 기름에 고열로 오래동안 가열하면 발암물질이 생기게 되고 발암물질이 달라붙은 튀긴 치킨은 자주 먹으면 암에 걸릴 위험이 높기 때문이지요.

그래서 요즘에는 기름에 튀긴 치킨의 인기가 떨어지고 포화지방이 적다고 알려진 오븐구이 치킨이 아주 인기가 좋다고 합니다. 오븐치킨은 몸에 해로운 트랜스지방도 적을 뿐만 아니라 맛도 담백하고 개운해서 오늘날 대세로 자리잡고 있는 중인데요.

우리가 건강에 좋다고 기대를 갖고있던 오븐치킨이 ‘먹거리X파일’ 제작진의 조사결과 여러 가지 문제점을 안고있다는 사실을 알려주었답니다. 오븐구이치킨점에서 오랫동안 직원으로 일했던 경력이 있는 제보자가 ‘먹거리X파일’ 제작진에게 제보를 해왔다고 합니다.

그 제보자는 오븐구이 치킨점에서 오븐치킨의 재료나 위생상태에 문제가 많다고 알려왔답니다. 또한 그 제보자는 자신은 절대로 오븐구이 치킨을 먹지않는다고 말했다고 합니다. 그 정도로 오븐치킨에는 문제가 많다고 합니다.

그럼 ‘먹거리X파일’의 조사결과를 토대로 국민전체의 건강에 큰 영향을 끼칠 수 있는 오븐구이치킨의 문제점을 세세하게 밝혀보도록 하겠습니다.

오븐구이 치킨집에 판매하는 오븐치킨의 첫 번째 문제점은 바로 유통기한을 넘긴 치킨을 사용한다는 것이지요.

‘먹거리X파일’ 제작진에서 조사한 오븐치킨 전문점의 경우 두곳의 오븐치킨집에서 유통기한이 하루가 지난 치킨을 사용하고 있었고 한 곳의 오븐치킨집에서는 10일나 지난 치킨을 사용하고 있어 충격을 주고 있답니다.

10일이나 지나서 신선도가 떨어지고 상했을 지도 모르는 치킨을 먹은 사람들의 건강에 해를 끼칠 수 있다는 점이지요.

즉, 많은 오븐치킨 전문점에서 유통기한이 지난 치킨들을 거리낌 없이 판매하고 있었고 이렇게 문제가 있는 치킨들을 소비자들은 맛좋다며 즐겨 시식하고 있었다니, 제가 과거에 사먹었던 치킨들도 결코 예외가 아니라고 생각하니 소름이 오싹 끼칠 정도입니다.

그리고 두번째로 오븐구이 치킨집에서 사용하는 오븐 구이판의 위생상태가 상당히 더럽다는 점이지요. ‘먹거리X파일’ 제작진이 한 오븐구이 치킨점을 방문해서 목격한 오븐구이판을 보면 정말 가관이랍니다.

오븐구이판이 시커멓게 탄 기름이 달라붙은 채로 또다른 치킨을 구워내고 있었지요. 그렇게 시커멓게 탄 기름이 잔뜩 낀 구이판을 계속해서 재사용하고 있었는데 그야말로 위생상태가 아주 엉망이었답니다.

이렇게 기름때가 잔뜩 낀 구이판에 치킨을 올려놓고 가열해서 만든 오븐치킨을 소비자에게 거리낌없이 판매하고 있었답니다. 이렇게 탄기름이 들어간 치킨을 장기간 시식하면 암에 노출될 수 있는 위험이 있다고 합니다.

세 번째 문제점은 초벌구이한 치킨의 보관상태가 아주 비위생적이라는 점입니다.

오븐치킨 전문점에서도 주문을 많이 받는데 빠른 시간내에 치킨을 구워야하는 속성상 치킨을 미리 굽는 초벌과정을 거친다고 합니다.

그런데 미리 초벌구이를 한 치킨을 오븐통 바로 아래쪽에 봉합도 하지 않은채로 노출시켜서 놓아둔 모습이 포착되었답니다.

이렇게 노출된 상태로 놓아둔 초벌구이 치킨은 옆에서 다른 작업을 하는 동안에 더러운 물이나 기름등이 마구 튀어서 불순물이 들어가기 마련이랍니다. 왜 초벌구이한 치킨을 통에 봉합해서 보관하지 않고 이렇게 완전 노출시켜서 보관하는지 모르겠습니다. 여름에도 온갖 곤충이나 날벌레들이 달라붙을게 뻔한 데도 말입니다.

네 번째 문제점은 오븐치킨을 구울 때 포화지방이 아래칸으로 떨어져서 아랫칸에 있는 치킨들은 기름기에 많이 노출된다는 점이지요.

치킨을 오븐에 구울 때 사용하는 오븐통 안에는 여러층으로 된 구이판들로 되어있는데 치킨을 구우는 과정에서 맨 아래칸에 있는 치킨은 윗칸에서 떨어진 기름들을 그대로 흡수하게 되어 있답니다.

즉, 여섯 칸으로 되어있는 오븐구이통에서 가열하게 될 경우, 맨 위에 있는 치킨만이 포화지방으로부터 안전하고 제2칸~제6칸에 있는 치킨들은 오븐통의 구조상 윗칸의 치킨들로부터 떨어진 기름들을 흡수할 수밖에 없는 구조랍니다.

제작진이 조사한 결과, 맨 위에있는 첫째칸의 치킨의 포화지방은 2.16%가 들어있고 맨 아래칸에 있는 치킨의 포화지방은 3.21%가 함유된 것으로 나타났답니다.

앞으로 오븐구이 치킨집에서 치킨을 살 때에는 포화지방이 가장 적게 들어간 맨 윗칸에 있는 치킨을 구입해야 될 것 같습니다. 오븐구이 치킨집 사장님과 실갱이를 많이 벌여야 할 것 같군요.

 그럼 오븐구이 치킨과 일반 프라이드치킨과의 포화지방 차이는 어떠한지 비교해보았답니다.

프라이드치킨은 브랜드마다 포화지방의 함유량이 제각각이랍니다. 프라이드치킨점의 브랜드가 아주 많기 때문이지요.

A프라이드의 포화지방은 3.0g/100g인대 이는 가장 적은 함유량을 기록하고 있으며 B사 프라이드의 포화지방은 3.1, C사 프라이드의 포화지방은 3.5, F사 프라이드의 포화지방은 4.0, G사 프라이드의 포화지방은 5.4, J사 프라이드의 포화지방은 5.9g/100g로 가장 높습니다.

그런 반면 오븐구이치킨의 포화지방은 3.2g/100g로 프라이드치킨의 평균치보다 포화지방 함유량이 적은 것을 알 수 있었답니다. 

그래도 프라이드보다는 오븐치킨이 몸에 해로운 지방이 적어서 다행이라고 생각됩니다. 그렇지만 오븐치킨의 위생상태가 대부분 엉망이라서 안심할 수는 없답니다.

다섯번째 문제점은 오븐구이 치킨이 후라이드치킨보다 나트륨함량이 더 많다고 하는 사실이랍니다. 프라이드치킨의 평균 나트륨 함량은 0.39%인데 반해 오븐치킨의 평균 나트륨 함량은 0.48인 것으로 나왔답니다.

즉, 오븐구이 치킨은 프라이드치킨에 비해 포화지방은 적게 함유하고 있지만 나트륨함량은 더 많은 것으로 조사결과 나왔답니다. 나트륨은 포화지방 못지않게 우리몸의 건강을 해치는 요소중 하나랍니다.

나트륨 함량이 많은 음식을 장기간 섭취할 경우에는 고혈압, 동맥경화등 심혈관질환에 걸리게 될 확률이 높다고 합니다.

튀긴 치킨이 포화지방이나 트랜스지방이 많다고 해서 기름기가 쪽 빠져서 건강에 좋다고 알려진 오븐치킨을 먹는 사람들이 늘어나고 있는데 결국 오븐치킨이나 튀긴 치킨이나 건강에 미치는 영향을 큰 차이가 없다는 사실이 밝혀졌답니다.

더욱이 오븐구이 치킨의 구이과정에서 비생적인 상태와 나트륨 함량이 더 높은 것으로 나타나 과연 오븐구이 치킨을 계속 먹어야할 지 걱정이 되고 있답니다.

결국 남들이 만든 음식은 믿을만한 게 거의 없다는 사실을 ‘먹거리X파일’을 통해서 또다시 확인할 수 있었습니다.

가장 좋은 방법은 치킨을 직접 사다가 집에서 직접 요리해먹는 것이 가장 안전하다는 사실입니다. 좀 귀찮고 시간이 걸리지만 우리몸의 건강을 위해서라면 직접 치킨요리를 해먹는 방법 밖에 없을 듯 싶습니다.

상인들이 제발 돈 몇푼을 더 벌기 위해서 자기 양심을 파는 그러한 행동을 안했으면 좋겠습니다. 결국 오븐구이 치킨 안사먹기 파동이 일어날 것 같습니다. 여론의 질타를 받고 장사가 망해봐야 정신을 차릴 것 같습니다.

AOA 멤버 설현, 닭잡는 설현, ‘용감한 가족’ 소금마을 동영상, 글래머 설현

3월 20일 방송된 KBS2 예능프로그램 ‘용감한 가족’에서 AOA의 설현이 출연해 닭을 잡는 과정을 생생하게 보여줘 시청자들에게 재미를 선사주었답니다.

설현의 ‘용감한 가족’팀은 라오스에 있는 소금마을 콕싸앗에서 원주민들과 똑같이 집을 짓고 살고 있었는데요.

‘용감한 가족’은 심혜진, 이문식, 박명수, 박주미, 강민혁, 그리고 설현, 이렇게 여섯 가족들이 낯설고 물설은 라오스의 외지마을 콕싸앗에서 좌충우돌하면서 적응해가는 과정을 리얼하게 보여주고 있답니다.

라오스 소금마을에서 설현은 저녘식사감으로 자신이 키우는 닭을 잡기로 하고 아빠 이문식이 덫을 놓아 닭 한 마리를 잡았답니다.

그런데 설현은 잡은 닭을 보고 느닷없이 ‘저쪽 구석탱이 가서 목을 딸까요?’라고 무시무시한 발언을 서슴치 않았는데 정말 설현이 아이돌 걸그룹 출신 맞나요? 아니, 백정이나 도살업자도 아니고 청순한 걸그룹 멤버가 그런 무시무시한 말을 서슴없이 이야기하는 모습에 많은 시청자들이 깜짝 놀랐을 겁니다.

또한 설현은 닭을 잡으려면 먼저 물에 불부터 지펴야 한다고 말해, 마치 닭에 관한 전문도살자 같은 모습을 보여주어서 시청자들에게 웃음을 선사해주었답니다.

이날 닭잡는 일에는 설현이 온통 주도하고 나섰답니다. 상큼발랄한 청순걸그룹 AOA의 멤버 설현이 닭잡고 목따는 일에 왜이렇게 열성적이고 의욕적인 모습을 보여줬는지 신기할 따름입니다. 배가 얼마나 고팠으면 저렇게 자신의 이미지를 완전 무시하고 닭잡는 일에 몰두했을까요?

원주민이 닭의 목을 베어 죽일 때도 설현은 전혀 망설임 없이 옆에서 닭을 잡아주는 등 너무나도 용감한 모습을 보여주어서 참 신기했답니다.

설현은 한 술 더떠 이미 죽어있는 닭을 놓고 ‘이거 목 다 안 잘라도 괞찮아요?’라고 말하는 등 닭잡는 장면에서 매우 의욕적인 모습으로 일관했답니다.

닭 잡는 일에 매우 거침없고 용감무쌍한 설현의 모습에 시청자들은 어떻게 느껴을 지 궁금할 뿐입니다. 계속되는 돌출언행이 앞으로 또 어떤 모습으로 나타날 지 도무지 감을 잡을 수 없는 청순아이돌 설현의 놀라운 반전모습이었답니다.

그런 설현의 무시무시한 말을 들은 박주미는 ‘나 이제 너가 무섭다’고 말하자 설현은 ‘내자신도 내가 무섭다. 닭잡을 때에 닭을 잡아주기는 내 생애에 있어서 처음이다’라고 말하면서 공감했답니다.

닭을 잡고 난 후에 설현은 ‘두번 다시 하고싶지 않았다. 그렇지만 만약 가족들이 먹고 싶다고 말하면 또다시 그렇게 할 수 있다’고 말하며 가족들에 대한 애정을 표현했답니다.

결국 설현이 다소 무모할 정도로 거침없이 닭잡는 일에 몰두한 것은 가족들에 대한 끈끈한 사랑 때문이있음이 밝혀졌답니다.

설현의 가족들은 설현이 가족들을 위해서 난생 처음 닭잡는 일에 용감하게 나선 것을 보며 설현의 용기를 칭찬해주었답니다.

한창 주가를 높여가고 있는 인기걸그룹 AOA의 비주얼의 중심인 설현의 또다른 반전 매력을 볼 수 있어서 흥미로왔답니다.

아래는 닭잡는 설현의 모습과 상관없이 과거 설현이 찍은 섹시하고 육감적인 매력을 풍기는 설현의 화보랍니다.

닭잡는 일에 몰두했던 설현의 진짜 모습이랄 수 있는 화보사진에서 설현은 몸에 딱 붙는 의상을 입고 섹시하고 글래머스한 매력을 과시하고 있습니다.

400억원짜리 다리를 가졌다는 테일러 스위프트와 비교해도 전혀 손색이 없는 롱다리의 매력을 가진 설현의 아름다운 모습이지요.

‘용감한 가족’ 닭잡는 설현 동영상

클라라사건 시즌2, 이규태회장 방산비리 체포, 녹취록 공개, 제2의 린다김, 납품사기 500억

협박혐의로 소송상태에 있는 일광그룹 대표 이규태회장과 클라라 사태가 새로운 국면으로 접어들고 있는 양상이다.

클라라와 이규태회장, 이 두사람이 요즘 뉴스에서 화제의 인물로 계속 집중 조명을 받고있다. 최근 클라라와 이규태회장이 주고받았다고 하는 새로운 문자내용이 보도되면서 클라라사태는 새로운 국면으로 전환되고 또다시 대중들의 관심을 끌고 있는 중이다.

두사람 사이에 주고받았다고 하는 새로운 녹취록 내용이 공개되었는데 클라라에게 소위 ‘제2의 린다김’을 만들어주겠다는 제안이 바로 그것이다. 이규태회장이 클라라에게 ‘너를 우리나라 최고의 로비스트로 만들어서 대한민국을 요리하게 만들겠다’고 제안했다고 한다.

즉, 이회장은 클라라에게 왕년의 최고의 로비스트로 활동했던 ‘제2의 린다김’과 같은 존재로 만들어주겠다는 제안처럼 느껴지는 문자메시지라서 엄청난 충격과 파문을 불러일으키고 있다.

미국의 선데이저널이 보도한 바에 따르면 이회장은 녹취록 공개를 통해서 클라라에게 제2의 린다김처럼 최고의 로비스트로 만들어주겠다는 제안을 받았다는 내용을 클라라측에 폭로했다고 한다.

정말 파격적이고 엄청난 제안이 아닐 수 없다. 이로써 그동안 계약위반과 협박문제로 세상을 시끄럽게 흔들어왔던 일광그룹의 이규태회장과 클라라 사건은 새로운 국면이 전개된 것이다.

이규태회장은 무기중개업을 운영하는 일광그룹의 대표인데 무기관련 사업을 하는 이규태회장이 왜 연예기획사인 일광폴라리스를 계열사로 만들었는가 하는 점도 무척 의문스러운 점이 아닐 수 없다.

외형적으로 볼 때에는 무기중개업과 연예기획사는 전혀 관련이 없는 별개의 분야인데 무기상으로 잔뼈가 굵은 이회장이 느닷없이 연예기획사인 일광폴라리스를 만들었고 그 안에 여러 굵직굵직한 유명 연예인들 많이 키워왔다는 것이 매우 의문스러운 점이었다.

일광그룹의 대표인 이규태회장은 과거 경찰출신이었다고 알려졌다. 짧은 경찰과정을 거치고 난 후 무기중개업을 시작했고 지금까지 30년 이상 무기중개업을 이어왔던 무기중개업계의 배테랑이다.

그런데 2000년대 부반경 전 기무사령관이 일광그룹의 계열사인 일광폴라리스(현 폴라리스 엔터테인먼드)의 대표로 취임했다.

나는 새도 떨어뜨린다는 막강한 자리인 기무사령관(전 보안사령관) 출신이 이규태회장의 계열회사인 폴라리스 엔터테인먼트 대표로 왔다는 것은 그가 군대와 정계에 엄청난 인맥을 쌓았다는 증거이며 정치적인 백그라운드가 든든하다는 뜻이 된다. 이규태회장은 이같은 엄청난 장성급 인맥을 활용해서 무기중개업계의 실력자로 성장한 것이 아닌가 하는 판단이 든다.

30년 넘게 무기중개업을 주력으로 해왔던 일광그룹 대표가 자신회사의 주력업종과 전혀 관계가 없는 연예기획사인 폴라리스엔터테인먼트를 만들었고 운영해왔는데 이회장은 갑자기 왜 연예기획사를 만들었을까?

‘황금펀치’ 방송에 의하면 이규태회장이 외빈들을 만날 때 클라라와 자기 연예기획사에 소속된 연예인들도 함께 나왔다는 정황들이 확인되었다고 한다.

이러한 정황들을 보면 이규태회장이 무기중계업 로비를 위해서 정치인, 군인들, 거래업체 인사들을 만날 때 혹시라도 자기소속 연예인들을 대동한 것이 아닌가 하는 의혹이 강하게 제기되고 있는 상황이다.

거기에다가 이규태회장은 대종상영화제 조직위원장까지 역임하고 있는 등 연예계에서도 나름대로 권력을 행사할 수 있는 위치에 있다.

즉, 무기중계업을 하고있는 이규태회장이 연예기획사를 차려서 소속 연예인들을 로비하는 수단으로 이용한 것이 아닌가 하는 의혹이 드는 것은 이 때문이다.

이번에 새롭게 공개된 이규태회장과 클라라가 통화한 전화내용의 녹취록을 보면 이규태회장이 클라라에게 최고의 로비스트로 키워주겠다고 제안했던 내용이 담겨있는데 이 대목이 큰 사회적파장을 몰고오는 부분이다.

또한 이규태회장은 클라라에게 ‘내가 너를 키워줄 그 돈으로 너를 망치게도 할 수 있다’고까지 말했다고 한다. 이것을 두고 이규태회장이 클라라에게 로비스트 제안을 하면서 다른 한편으로는 협박을 했다고 하는 등 새로운 논란이 불거지고 있다.

그런데 이러한 통화에서 클라라가 확실하게 거절의 의사표시를 하지않았다면 이규태회장이 일방적으로 협박했다고도 볼 수 없고 회유한 것으로도 풀이할 수도 있다.

이규태회장이 운영하는 연예기획사 일광폴라리스에 쟁쟁한 연예인들이 많이 소속되어 있다고 한다. 이규태회장이 자신의 연예기획사에 소속된 유명연예인들을 로비를 위해서 이용하려고 했을 가능성도 있었을 것으로 보는 시각도 많다.

이규태회장이 무기거래를 위해 장성들을 만나는 회식자리에서 연예인들이 함께 대동하고 나오면 분위기가 한결 부드러워지고 로비의 효과도 더욱 커질 수 있다고도 보여진다.

더욱이 클라라는 키도 크고 매력적인 글래머 스타로서 영어도 능통하게 구사할 수 있기 때문에 외국계 무기상들을 상대할 때에는 아주 긴요하게 쓸 수 있는 재목감이다.

굳이 무기중계상을 주업종으로 하는 일광그룹에 연예기획사를 계열사로 운영할만한 다른 이유가 있었을까 하고 의혹이 가는 대목이다.

현재 박대통령도 방산비리는 이번기회에 뿌리를 뽑아라고 지시했다고 하는데 현재 검찰에서도 이번에 터진 이규태회장의 방산비리 사건에 대해서 철저하게 수사한다는 방침을 세워놓고 있으므로 더 많이 수사를 해나간다면 이규태회장의 더욱 세세한 비리부분이 파헤쳐질 수도 있을 것 같다.

현재 이규태회장의 방산비리사건으로 인해서 500억원의 손실을 입혔다고 전해지고 있다.

이번 이규태회장의 방산비리사건이 500억이라고 하는 엄청난 규모이기 때문에 검찰이 철저히 파헤친다면 폴라리스 엔터테인먼트소속 연예인들이 연계되었다는 새로운 사실도 나올 법도 하고 이규태회장과 커넥션으로 연결된 권력층, 군장성급 인사들, 연예계인사들도 줄줄이 연루되어 나올 가능성도 없지않아고 본다,

그야말로 메가톤급 대사건이 이규태회장으로부터 터졌으니 이러한 상황이 클라라에게는 과연 유리한 상황이 될까 궁금해진다.

방산비리로 인해 이규태회장을 검찰에서 수사하고 있는 상황이라서 앞으로 새로운 핵폭탄급 소식이 터져나올 수도 있겠다. 앞으로의 수사결과가 무척 궁금해진다.